新じゃが芋とスナップエンドウの担々風炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚ひき肉　150g
・新じゃが芋(2cm角)　300g
・スナップエンドウ　100g
・ごま油、豆板醤　各小さじ1
・ニンニク、生姜チューブ　各2cm
・小麦粉　小さじ2
［A］
・酒、味噌、白すりごま　各大さじ1
・醤油、砂糖　各小さじ1

作り方

1. 新じゃが芋を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する(600wで5～6分程竹串がスッと通るまで)
2. スナップエンドウを2分程、塩茹でして水にさらし、水気を切って3等分にする
3. フライパンにごま油を引き、豚ひき肉、豆板醤、ニンニク、生姜チューブを加え、ほぐしながら炒める
4. 3の色が変わったら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める
5. 1、混ぜ合わせた［A］を加え、更に炒める
6. 最後に2を加え、炒め合わせる

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(7:30～)