小松菜と豚こま肉の春雨炒め

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・豚こま肉(一口大)　200g
［下味］
・酒、片栗粉　各大さじ1
・塩胡椒　少々

・緑豆春雨　40g
・小松菜(一口大)　1袋
・玉ねぎ(薄切り)　1/4個
・人参(千切り)　1/3本
・しめじ(ほぐす)　1/4パック
・ごま油　適量
［A］
・水　200ml
・醤油、みりん　各大さじ1
・オイスターソース　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・ ニンニク、生姜チューブ　各2cm
［仕上げ］　
・ラー油　お好みで

作り方

1. 豚こま肉に［下味］の材料をまぶし、ごま油を引いたフライパンで炒める
2. 1の色が変わってきたら、小松菜の茎の部分、玉ねぎ、人参を加えて炒め、しんなりしたら小松菜の葉、しめじも加えサッと炒める
3. ［A］を加え一煮立ちしたら緑豆春雨を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する

こちらの動画からも
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