［下味冷凍］ブリのポン酢ソテー

材料/分量（2人前）

・ブリ　2切れ
［下処理］
・塩　少々

・しめじ(ほぐす)　1/2パック
［A］
・ポン酢　大さじ1.5
・酒　大さじ1
・バター　10g

作り方

1. ブリを洗って水気を切り、塩を振り10分程置く
2. 1の水気をペーパーで拭き取る
3. 2、［A］をジップロックに入れ、優しく揉み込む
4. しめじを加え、空気を抜いて封を閉じる