豚肉で三色八幡巻き

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚もも肉薄切り　8枚(200g程)
・ごぼう(細切り)　1/2本
・人参(細切り)　1/2本
・いんげん(半分)　4本
・片栗粉　適量 ・サラダ油　適量
［A］
・水　200ml
・めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ2
［B］
・醤油、酒、みりん　各大さじ1
・砂糖　小さじ1

作り方

1. 鍋に［A］、ごぼう、人参を入れて火にかける
2. 時間差でいんげんも加え、野菜が少し柔らかくなるまで煮て、冷まし水気を切っておく
3. 豚肉を2枚ずつ広げ(中央を重ねて置く)、2の野菜をそれぞれ1/4の量を乗せて巻いていく
4. 3に片栗粉をまぶす
5. フライパンにサラダ油を引き、3の巻き終わりを下にして、転がしながら全面を焼く
6. 豚肉に火が通ったら［B］を加え、煮絡める
7. 最後に、食べやすい大きさに切る

こちらの動画からも
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