ごま味噌里芋

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・里芋　400g
［A］
・味噌、水、白すりごま　各大さじ2
・みりん、砂糖　各大さじ1/2

作り方

1. 里芋を洗ってから包丁で一周、皮に切り込みを入れて、里芋が被る位のお湯で20分程茹でる
   (※竹串がスッと通るまで、柔らかくなったものから取り出しておく)
2. ペーパーや布巾などを使って皮を剥き(※熱いので火傷に注意して下さい)、一口大に切る
3. ［A］を混ぜ合わせてフライパンに入れ、混ぜながら火にかけフツフツしてきたら里芋を加え、水分が無くなるまで煮絡める

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(13:27～)