おからの炒り煮

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・生おから　150g
・小松菜(一口大)　1/2袋
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・人参(細切り)　1/3本
・油揚げ(細切り)　1枚
・サラダ油　適量
・酒　大さじ1
［A］
・水　200ml
・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ2
・砂糖　小さじ2
・和風顆粒だし　小さじ1

作り方

1. 必要であれば油揚げを油抜きしておく
2. フライパンにサラダ油を引き、小松菜の茎の部分、人参を入れ炒める
3. 2がしんなりしてきたら、小松菜の葉っぱの部分、しめじ、油揚げを加え、更に炒める
4. 3がしんなりしてきたら、生おからを加え、酒を振り炒める
5. 4がほぐれて混ざったら、［A］を加え蓋をして5分程煮る
6. 蓋を外して水分を飛ばしながら炒める

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