カジキのソテーカレー風味

材料/分量（保存容器/小 500㎖）

・メカジキ　2切れ
［下処理］
・酒　大さじ1
・オリーブオイル　適量
［A］
・ケチャップ、醤油、みりん　各小さじ1
・カレー粉　小さじ1/2
・ニンニクチューブ　2cm

作り方

1. メカジキを洗って、酒を振り、10分程置いておく
2. 1の水気をペーパーで拭き取り、ビニール袋に入れ、［A］を加え10分程漬け込む
3. フライパンにオリーブオイルを引き、2を両面火が通るまで焼く