キャベツたっぷりあさりの酒蒸し

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・あさり(砂抜きする)　200g
・キャベツ(一口大)　200g(1/4個)
・玉ねぎ(薄切り)　1/2個
・しめじ(ほぐす)　1/3パック
・ニンニク(スライス)　1片
・酒　大さじ3
［Ａ］
・オリーブオイル　適量
・塩胡椒　少々

作り方

1. あさりをバッドかボウルに入れ、水200ml、塩小さじ1を入れ、アルミホイルをかけて1時間程、冷暗所に置いて砂抜きをする
2. フライパンにニンニク、こすり洗いした1、キャベツ、玉ねぎ、酒を入れて蓋をして中火にかけ、フツフツとしたら弱火にして5分程蒸し、しめじを加え更に5分程蒸す
3. あさりが開いたら、［Ａ］を加え混ぜる

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(7:39～)