かぼちゃのみそマヨチーズ焼き

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・かぼちゃ(一口大)　1/4個
・玉ねぎ(薄切り)　1/2個
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・ブラックペッパー　少々
・ピザ用チーズ　30g
［A］
・味噌、マヨネーズ　各大さじ1

作り方

1. 耐熱容器にかぼちゃ、水(大さじ1)を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジで加熱する(600Wで3分→一度取り出して混ぜ、更に2分、竹串がスッと通るまで)
2. フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、しめじを入れ、しんなりするまで炒める
3. 1、混ぜ合わせた［A］、ブラックペッパーを加え、混ぜ合わせる
4. ピザ用チーズを乗せ、オーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く(200℃で15分程)

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