鯖缶チャンプルー

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・木綿豆腐(8等分)　150g
・ニラ(4cm幅に切る)　1束
・サバ水煮缶　1缶
・卵　2個
・醤油　小さじ1
・ごま油　適量
・かつお節　1パック(2g)
・塩胡椒　少々

作り方

1. 木綿豆腐を8等分に切り、水気を切っておく
2. 卵に塩胡椒をして、溶きほぐす
3. フライパンにごま油を引き、2を炒め、一旦取り出す
4. 再びフライパンにごま油を引き、1を両面焼き、一旦取り出す
5. フライパンにニラ、サバ水煮缶を入れ、サッと炒める
6. 3、4を戻し入れ、醤油、かつお節を加え、サッと炒める
7. 塩胡椒で味を調える

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