名古屋風甘辛手羽先

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・手羽先　8本
・塩胡椒　少々
・片栗粉　適量
・サラダ油　適量
［A］
・醤油、酒、みりん　各大さじ2
・砂糖　小さじ2
・ニンニクチューブ　2cm
［仕上げ］
・ブラックペッパー　お好みで

作り方

1. 手羽先に塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす
2. フライパンに多めのサラダ油を引き、1を皮目から揚げ焼きする
3. 火が通ったら一度取り出し、フライパンの油を拭き取る
4. フライパンに［A］を入れて火にかけ、手羽先を戻して煮絡める
5. 最後に、お好みでブラックペッパーを振りかける

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