さつま芋のレモン塩麹きんぴら

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・さつま芋(1cm角の棒状)　300g
・オリーブオイル　大さじ1
［A］
・塩麹　大さじ1
・レモン汁　小さじ2
・黒ごま　適量

作り方

1. さつま芋を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する
   (600Wで3分→一度取り出して混ぜ、更に2分～3分程、竹串がスッと通るまで)
2. フライパンにオリーブオイルを引き、1を入れ炒める
3. 油が全体に回ったら[A] を加え、炒め合わせる