鶏むね肉ときのこの洋風炒め

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・鶏むね肉(一口大)　1枚
［下味］
・酒、片栗粉　各大さじ1
・生姜(すりおろし)　1片
・塩胡椒　少々

・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・エリンギ(ほぐす)　1パック
・バター　10g
・顆粒コンソメ　小さじ1
・塩胡椒　少々
［仕上げ］
・パセリ　少々

作り方

1. ビニール袋に鶏むね肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
2. フライパンにバターを引き、1を焼く
3. 焼き色がついたらひっくり返し、しめじ、エリンギを加え炒める
4. 顆粒コンソメ、塩胡椒を加えてサッと炒め合わせる
5. 最後に、パセリを振りかける

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