ミートボールのトマト煮込み

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

［A］
・豚ひき肉　300g
・卵　1個
・パン粉　　1/2カップ
・粉チーズ　大さじ2
・ニンニク(すりおろし)　1片
・塩　小さじ1/2
・白胡椒　少々

・薄力粉、オリーブオイル　各適量
［ソース］
・カットトマト缶　1缶(400g)
・ケチャップ、中濃ソース　各大さじ2
・顆粒コンソメ、砂糖　各小さじ1
・塩胡椒　少々
［仕上げ］
・パセリ　適量

作り方

1. ビニール袋に［A］を入れ、粘り気が出るまで混ぜる
2. 1を一口大に丸める
3. 2に薄力粉をまぶす
4. フライパンにオリーブオイルを引き、3を入れ、焼き色がつくまで転がしながら焼く
5. ［ソース］の材料を加え、10分程煮込み塩胡椒で味を調える
6. 最後に、パセリを振りかける