ソーセージと茄子のトマト煮込み

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・ソーセージ(斜め切り)　1袋(5～6本)
・茄子(乱切り)　3本
・玉ねぎ(串切り)　1個
・ニンニク(みじん切り)　1片
・オリーブオイル　適量
・塩胡椒　少々
［A］
・カットトマト缶　1缶(400g)
・醤油　大さじ1
・顆粒コンソメ、砂糖　各小さじ2

作り方

1. 鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める
2. 茄子、玉ねぎを加え、塩胡椒を軽く振り、しんなりするまで炒める
3. ［A］を加え10分程煮る
4. ソーセージを加え、2分程煮て、塩胡椒で味を調える

こちらの動画からも
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