食べ応え満点!厚揚げの肉詰め

材料/分量（保存容器/大 1,100㎖）

・厚揚げ(1枚を半分)　2枚(300g)
・ごま油　適量
［A］
・豚ひき肉　100g
・長ネギ(みじん切り)　10cm
・しめじ(みじん切り)　1/4個
・生姜チューブ　2cm
・片栗粉、酒　各大さじ1
・塩胡椒　少々
［B］
・水　100ml
・醤油、みりん　各大さじ2
・ラカント(砂糖)　大さじ1

作り方

1. 厚揚げを油抜きして冷まし、中央に切り込みを入れる
2. ビニール袋に［A］を入れ、揉み込む
3. 4等分にした2を1に詰める
4. フライパンにごま油を引いて、3を肉ダネを下にして焼く
5. 焼き色がついたら他の面を、ひっくり返しながら焼く
6. ［B］を加え、肉ダネに火が通るまでフタをして、蒸し焼きにする

こちらの動画からも
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