［下味冷凍］ささ身のチーズカツ

材料/分量（2人前）

・ささ身　3本
・プロセスチーズ(半分に切る、又はさいの目に切る)　3枚(25g)
・塩胡椒　少々
・薄力粉　少々
・パン粉　適量
［バッター液］
・薄力粉、水　各大さじ2

作り方

1. ささ身の筋を取り、観音開きにする(厚みがある場合は麺棒などで叩いて薄く伸ばす)
2. 1の両面に塩胡椒を振る
3. 2の片面に薄力粉をまぶし、チーズを乗せ、半分に折りたたみ、しっかり押さえてくっつける
4. 薄力粉、水を混ぜ合わせバッター液を作り、バッター液→パン粉の順につける
5. 4を重ならないように保存袋に入れ、空気を抜いて、封をし冷凍庫で保存する

こちらの動画からも
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(【下準備】5:18～/8:38～/
【下味冷凍おかず調理】15:37～)