時短オニオングラタンスープ

材料/分量（2人前）

・バゲット(スライス)　2枚
・玉ねぎ(なるべく薄くスライス※早く飴色玉ねぎにするため)　1個
・バター　10g
・塩、胡椒　各少々
・ピザ用チーズ、粉チーズ　各適量
［A］
・水　400cc
・顆粒コンソメ　小さじ2
［仕上げ］
・パセリ、ブラックペッパー　各少々

作り方

1. バゲットをトースター又は、オーブンでこんがり焼いておく
2. 玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジでラップをせずに加熱する(600Wで5分)
3. 鍋にバター、2を入れ、塩を振り、中火で10分程炒める
4. 3が飴色になったら［A］を入れてよく混ぜ、沸騰したら塩胡椒で味を調える
5. 耐熱容器2個に、4を注ぎ、バゲッドを入れ、ピザ用チーズ、粉チーズを振りかけ、トースター又は、オーブン(230℃で8分程)でチーズに焼き色がつくまで焼く
6. 最後にパセリ、ブラックペッパーをお好みで振りかける