厚揚げ入り麻婆白菜

材料/分量（保存容器/中 800㎖）

・豚ひき肉　150g
・厚揚げ(短冊切り)　1袋(300g)
・白菜(短冊切り)　1/8個
・ニンニク、生姜(みじん切り)　各1片
・長ネギ(みじん切り)　1/3本
・豆板醤(お好みで)　小さじ2
・ごま油　適量
・水溶き片栗粉　適量
・塩胡椒　少々
［A］
・水　100ml
・酒、みりん、味噌、オイスターソース　各大さじ1
・醤油、砂糖　各小さじ2

作り方

1. 厚揚げを油抜きする
2. フライパンにごま油を引き、ニンニク、生姜、長ネギを入れ香りが出るまで炒める
3. お好みで豆板醬を加え、サッと炒める
4. 豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める
5. 4の色が変わったら白菜を加え炒める
6. 5がしんなりしてきたら［A］、1を加え蓋をして煮る
7. 白菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける
8. 塩胡椒で味を調える

こちらの動画からも
ご覧いただけます♪(9:41～)