材料/分量（2人前）
・冷凍パイシート 1/2枚(18cm×18cmのものを1/2枚)
・鶏もも肉(2cm角) 100g
・玉ねぎ(スライス) 1/2個
・しめじ(ほぐす) 1/3パック
・バター 10g
・薄力粉 大さじ1
・牛乳(常温に戻しておく) 200ml
・塩胡椒 適量
・ピザ用チーズ 30g
・溶き卵 適量
［A］
・カレー粉、顆粒コンソメ 各小さじ1
・水 50ml
作り方
- 鍋にバターを引き、鶏もも肉、玉ねぎを入れ塩胡椒を振りかけ炒める
- 玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加え、更に炒める
- 薄力粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める
- ［A］を加え、よく混ぜる
- 牛乳を加え弱火で3分程煮て、塩胡椒で味を調える
(※強火で煮ると牛乳が分離する原因になります) - 冷凍パイシートを半分に切り、耐熱カップより一回り大きくなるように綿棒で伸ばす
(※薄く伸ばし過ぎると破れる原因になります) - 5の粗熱がとれたら耐熱カップ2個に分けて入れ、ピザ用チーズを乗せる
- 耐熱カップの周りに溶き卵を塗り、冷凍パイシートをしっかりくっつける
(※張りすぎると破れる原因になります) - パイシートの表面に溶き卵を塗り、200℃に熱したオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼く
